本文摘要：美国科学家用于脱氧核糖核酸DNA检测技术，辨识食物内造成中毒的细菌，以早地找到这些细菌，从而能制止大规模食物中毒事件的再次发生。 市面上的食品琳琅满目，让人食指大进。不过，随着食物中毒事件下降，公众慢慢对食品安全有所疑虑。 为应付食物中毒情况，美国亚特兰大疾病掌控与防治中心的专家，在展开危害细菌的DNA解码试验计划，以便通过DNA检测，更加精准和早地找到食物里的细菌。

美国科学家用于脱氧核糖核酸DNA检测技术，辨识食物内造成中毒的细菌，以早地找到这些细菌，从而能制止大规模食物中毒事件的再次发生。　　市面上的食品琳琅满目，让人食指大进。不过，随着食物中毒事件下降，公众慢慢对食品安全有所疑虑。

为应付食物中毒情况，美国亚特兰大疾病掌控与防治中心的专家，在展开危害细菌的DNA解码试验计划，以便通过DNA检测，更加精准和早地找到食物里的细菌。　　美国疾病掌控与防治中心食物与环境疾病部副主任陶克斯博士说道：有了这个新的测试DNA测序，我们检测到的次数比之前多两倍，并且是在较早于的阶段找到。

　　计划初期阶段专心于李斯特菌，这是美国第三大食物中毒导因。　　陶克斯博士说道：我们以后不会转至大肠杆菌，较少见的细菌，在两年内也不会还包括很少见的沙门氏菌。　　这种基因组测序在公共卫生领域不常用，而现有的食品检测技术缺乏准确性。美国疾病掌控与防治中心的预估数据表明，当地每年有4800万人因食物中毒而重病，3000人则因此送命。

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